Americano là một phong cách cà phê được pha chế bằng cách thêm nước nóng vào espresso với tỉ lệ là 1:1, cho nó độ mạnh tương tự nhưng hương vị lại khác. Loại thức uống thuộc loại cà phê nhỏ giọt này gồm một hay hai shot espresso kết hợp với từ 1 đến 16 ounce (từ 30 đến 470 ml) nước nóng. Độ mạnh của cà phê Americano thay đổi theo số lượng shot cà phê và lượng nước bổ sung.
Americano có nguồn gốc từ Thế chiến thứ 2 khi lính Mỹ ở châu Âu đổ nước nóng vào loại cà phê mạnh hơn để làm cho nó gần giống với loại cà phê mà họ đã quen.
Tại Hoa Kỳ, "Americano" được sử dụng rộng rãi mang ý nghĩa là sự kết hợp giữa nước nóng và espresso, nhưng với một nghĩa hẹp hơn, nó đề cập đến việc cho thêm nước nóng vào để pha espresso (espresso ở phía dưới) nhằm làm cho lớp crema bên trên tự tan đi. Trong khi thêm espresso vào nước (espresso ở phía trên) thì sẽ trở thành một loại cà phê gần giống với Americano được gọi là “Long Black”.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét